Συνεχώς λέω και θα συνεχίσω να λέω όπου σταθώ κι όπου βρεθώ, ότι μέσα από το blogging, έχω γνωρίσει τους πιο νόστιμους ανθρώπους! Ίσως στάθηκα και τυχερή. Τώρα που το σκέφτομαι, γενικά στη ζωή μου έλκω ενδιαφέροντα πρόσωπα και κάνω γνωριμίες που αξίζουν! Όμως μέσω του διαδικτύου, ειδικότερα, έχω κάνει αξιόλογες γνωριμίες που εξελίχθηκαν σε φιλίες ή/και συνεργασίες!
Το 2013 το έχω ήδη ανακηρύξει ως την πιο νόστιμη χρονιά μου, της τελευταίας 5ετίας τουλάχιστον! Από τις πρώτες μέρες, φέρνει συνέχεια στον δρόμο μου ανθρώπους με τους οποίους περνάω όμορφες στιγμές και αποκτώ εμπειρίες που θα θυμάμαι για πολλά χρόνια! Ένας από αυτούς είναι και η Λένα, μια χαμογελαστή Σαλονικιά (ποιος Σαλονικιός δεν είναι χαμογελαστός θα μου πείτε όμως!!!), μια νόστιμη κοπέλα με δυναμική προσωπικότητα που θες να έχεις συνέχεια στην παρέα σου! Γιατί έχει κάτι να σου πει. Είναι μορφωμένη, ταξιδεμένη, εργατική, απολαμβάνει τα θετικά της ζωής και στηρίζει με όλη της την ψυχή την οικογενειακή επιχείρηση που κληρονόμησε από τον πατέρα της, στη Θεσσαλονίκη. Μια μονάδα παραγωγής νοστιμιών! Η οικογένεια ΤΣΙΛΙΠΑΚΟΥ εδώ και 30 χρόνια παράγει μια μεγάλη γκάμα αλοιφών (έτσι λένε στη Σαλονίκη τις κρεμώδεις σαλάτες, όπως είναι το τζατζίκι!)!!..
Ο πατέρας της Λένας, ο ιδρυτής της ΤΣΙΛΙΠΑΚΟΥ Α.Ε., έδωσε στις σαλάτες του το όνομα της αγαπημένης του κόρης και εκείνη δεν μπορούσε παρά να συνεχίσει να διατηρεί το όραμά του ζωντανό μέχρι σήμερα, με τη βοήθεια φυσικά της μητέρας της, το στήριγμα της οικογένειας και του αδερφού της, ο οποίος ασχολείται προσωπικά με την παραγωγή και είναι υπεύθυνος για την άριστη ποιότητα! Όλοι εργάζονται πολύ σκληρά γιατί θέλουν να προσφέρουν το καλύτερο ποιοτικά και γευστικά αποτέλεσμα στον κόσμο! Και δεν εννοώ μόνο τους Θεσσαλονικείς.
(φαντάζεστε τη χαρά μου όταν παρέλαβα νόστιμο πακέτο γεμάτο Λένες?!! Σαν μικρό παιδί!!!)
Οι σαλάτες Λένα ταξιδεύουν σε όλο τον κόσμο και την εξαγωγική δραστηριότητα της επιχείρησης την έχει αναλάβει η ίδια με τις μοναδικές ικανότητές της στο Μάρκετινγκ & τις Δημόσιες Σχέσεις! Απογοητεύτηκα φυσικά, όταν άκουσα ότι στην Αθήνα δεν έχουν φτάσει ακόμα αλλά χαμογέλασα πονηρά όταν έμαθα ότι έχει ήδη ξεκινήσει διαδικασίες το Λενάκι για να μπορούμε κι εμείς όποτε θέλουμε να πηγαίνουμε στο ντελικατέσεν της γειτονιάς μας και να τσιμπάμε μια σαλάτα Λένα! Και τότε έχει να γίνει χαμός φίλοι μου! Γιατί αυτές οι αλοιφές σε κερδίζουν γευστικά από την πρώτη μπουκιά!
Μιλώντας με τη Λένα για τις σαλάτες της, σκέφτηκα να αναλάβω ένα γευστικό project για το eating around για να δείξω στον κόσμο πώς γίνεται ένα μόνο προϊόν να προσφέρει άλλον αέρα στο τραπέζι μας και να βοηθήσει ένα πολύ απλό πιάτο με 1-2 υλικά να μετατραπεί σε γκουρμεδιά !
(ξεκίνησα τη Δευτέρα με τορτίγια κοτόπουλο και πρόσθεσα την απαλή, δροσερή σαλάτα γιαουρτιού Λένα!)
Έτσι, μέσω της σελίδας μου στο facebook (στην οποία πρέπει όοοολοι να γίνετε μέλη, γιατί καθημερινά σερβίρω πολλές νοστιμιές που δεν προλαβαίνω να δημοσιεύσω στο blog!!), παρουσίασα την εβδομάδα που μας πέρασε καθημερινά, απλά πιάτα με μια διαφορετική γεύση Λένα κάθε φορά! Δεν κουράστηκα πολύ, δεν ξόδεψα πολλά, γιατί είχα καλή πρώτη ύλη που μου έδωσε τρελές εμπνεύσεις και που δεν ήθελε πολλή δουλειά για να αναδειχθεί! Μια σαλάτα Λένα κάνει παιχνίδι μόνη της!
(την Τρίτη σκέφτηκα ότι μια τέτοια γεύση όπως η Πάπρικα Λένα με τυρί, θα αντικαθιστούσε με μεγάλη επιτυχία τις κλασικές σάλτσες για τα ζυμαρικά! Και πράγματι, έδωσε άλλον χαρακτήρα στα λαζάνια μου και με βοήθησε να έχω σε 20 λεπτά ένα ολοκληρωμένο πιάτο!)
Σκοπός μου ήταν να δείξω στους φίλους μου ότι δεν χρειάζεται να έχεις πολλά υλικά στο ψυγείο σου για να μοιραστείς ένα γευστικό πιάτο με την παρέα σου ή να καλύψεις τις βραδινές λιγούρες! Πλέον, πρέπει να μάθουμε να είμαστε ευχαριστημένοι και με τα λίγα και με όσα διαθέτουμε να δημιουργούμε ό,τι καλύτερο! Κι αυτός είναι ένας πολύ καλός λόγος να αγαπήσεις ένα προϊόν, όπως οι Σαλάτες Λένα! Καμιά νοικοκυρά δεν κάθεται να φτιάχνει συνεχώς δική της ταραμοσαλάτα ή τζατζίκι ή μελιτζανοσαλάτα. Μακάρι να είχαμε όλοι τον χρόνο και τις αντοχές ή, αν θέλετε, το ταλέντο να παράγουμε τις δικές μας νοστιμιές αλλά δεν είναι πάντα εφικτό.
